Als ausgebildete und diplomierte TEH Praktikerin vermittle ich uraltes Wissen und die Liebe und Achtsamkeit zur Natur. Kräuter sollen möglichst oft und regelmäßig auf unserem Speiseplan stehen. Denn diese liefern dem Körper wichtige Vitalstoffe und helfen so, den Körper in Schwung zu bringen. Ich zeige Euch, wie Ihr essbare Wildkräuter und –früchte sicher erkennen, sammeln und daraus feine Köstlichkeiten zaubern könnt.
Wenn ich durch den Garten Gehe, sehe ich nicht nur Pflanzen - ich sehe Geschmack, Medizin und Geschichten. Als TEH-Praktikerin weiß ich, wie man aus Bärlauch Pesto macht und warum Löwenzahn mehr als Pusteblumen fliegen lassen. Ich bin wohl der Tausendsasse im kleinen Berghotel und begeistere mich für vieles.
Gemüse & Kräutergarten Ich möchte die Küche als Apotheke vorbeugend und manchmal auch heilend einsetzen. Dazu benötigt man jedoch gesunde, schwermetall – und pestizidenfreie Grundprodukte. Das Lesachtal bietet dies, was schon durch viele Laboruntersuchungen in den erschiedenen bäuerlichen Betrieben aufgezeigt wurde. Es gibt somit für mich keinen besseren Ort für unseren Kräuter- Gemüse und Kartoffelanbau. Mit Hilfe meiner Familie schaffe ich für uns alle einen abwechslungsreichen, gesunden und gut verdaulichen Speiseplan aufzustellen, den auch unsere Gäste im kleinen Berghotel genießen können.
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