Mein Garten ist jederzeit geöffnet und ich freue mich auf Ihr Interesse.
Welche Kräuter wird man finden?
Liebstöckel (Maggikraut)
Bohnenkraut
Kerbel
Dill
Petersilie
Borretsch
Basilikum
Estragon, Ysop
Schnittlauch
Majoran
Fenchel
Thymian
Wilde Rauke
Kresse,….
Küchenkräuter:
Kartoffel
Kürbis
Zucchini
Gurken
Salate: Endivien, Eissalat,
Grazer Krauthäupl, Eichblatt,
Lollo Rosso
Grünkohl
Grüne Bohnen
Rot- und Weißkraut
Pastinaken
Petersilie
Sellerie .....
Gemüse
Baldrian
Zitronenmelisse
Minzen: Apfel, Orange, Pfeffer
Echinacea (Sonnenhut)
Salbei, Ananassalbei
Colakraut
Lavendel
Rosen
Kapuzinerkresse
Ringelblumen,…
Sirup, Essig,
Aromatröpfchen & Co
Schafgarbe
Löwenzahn
Vogelmiere
Giersch
Gundelrebe
Veilchen
Spitzwegerich
Ehrenpreis,….
Es kommt selten ein
Kraut allein. „ Wildkraut “
dass in der Küche
Verwendung findet!
Himbeeren
Schwarze Ribisel
Jostbeere
Marille
Apfel
Birne
Zwetschge .....
Obst
Himbeeren
Brombeeren
Heidelbeeren
Preiselbeeren
Holunderbeeren .....
In den Bergen und
Wäldern gepflückt
Unser Gemüse- und Obstgarten –
das ganz besondere extra für unsere Hausgäste
Frisches Gemüse bringt nicht nur Vitamin C auf den Teller –
es schmeckt um so besser, da man weiß, es ist unbehandelt!
Köstlichkeiten Von & Mit
aus Garten und Co. für Gross & Klein
Gemüse
Kartoffelgratin, Kürbis-Ingwer Suppe, Zucchinikucken
eingelgte Gurken:
Senfgurken, Kürbis, Zucchini
einheimisches Wild mit:
Apfelrotkraut
Schlipfkrapfen, Grünkohlknödel
Speckbohnen, Pastinakenpürree .....
Wildkräuterquiche, Malvenblinis,
Minzwaffeln, Fenchelpalatschinke
Pesto:
Bärlauch, Rucula, Kresse
Brennnesselspätzle, Fichtenspitzenrisotto .....
Kräuter
Topfenknödel mit:
Marille, Zwetschke, Beeren …..
Marillen-Kürbis Chutney, Himbeertorte,
Holunderbeerensulze, Birnenstrudel
Palatschinke mit:
hausgemachter Marmelade
geb. Apfelräder .....
Obst
Schweinsnackensteak (Gartenfreude)
Kräuterschnitzel
Putenroulade (Frühlingszauber)
Wildkräuter Cordon Bleu
Hühnerbrust trifft Salbei
Zanderfilet mit Girsch
Kräuterpizza
Rucola Pizza .....
Fleisch I Fisch I Pizza
